Patatas al ajillo de Jaén
Una receta deliciosa y súper sabrosa, ideal para acompañar carnes.
Patatas al ajillo de Jaén
Una receta deliciosa y súper sabrosa, ideal para acompañar carnes.
Paso a paso
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Primero pelamos y cortamos las patatas como si fueran a ser para una tortilla.
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Seguidamente las freiríamos con el aceite virgen extra para intensificar su sabor y procuraríamos que estuvieran totalmente cubiertas con este
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Mientras de fríen, pelaríamos los ajos y con una cucharada de aceite y media de orégano, triturariamos en una mano de mortero todo lo que será nuestra salsa y añadimos el pimentón
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Mezclamos bien la salsa para que coja ese color anaranjado y si vemos que las patatas ya empiezan a dorarse las sacamos.
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No os preocupeis si no están del todo hechas, porque ahora las freiremos de nuevo una vez las hayamos colado.
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Mientras estén coladas, agregamos sal al gusto y a continuación añadimos a la sartén tres cucharadas de aceite y ponemos nuevamente las patatas junto con la salsa.
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Dejamos que se adhiera a las patatas y vamos mezclando un poco. Y ya tenemos nuestro plato!
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