Sopa suspiro de sacerdotes
Otra Zappada, pero bien cocorita, cuasi pichichí-cucú
Sopa suspiro de sacerdotes
Otra Zappada, pero bien cocorita, cuasi pichichí-cucú
Paso a paso
- 1
Ponemos el agua caliente a hervir y en ella los tallos del brócoli cortados finoli.
- 2
Seguimos con las hojas que no estén dañadas del coliflor y el tallo.......también los cortamos finoli.
- 3
Así quedan los arbolitos del brócoli y así también quedarán los de coliflor.
- 4
Cortamos también las pencas de apio.
- 5
Y todo menos los arbolitos.......A la cacerola, y ponemos justo ahora una cucharada de sal gruesa y tapamos. El fuego medio ni muy muy ni tan tan.
- 6
Al zanauriaje lo cortamos en medios semicirculos de max 4, 3mm de espezorrr.
- 7
Y a la olla.......
- 8
Las chivirías reciben el mismo trato que el zanauriaje solo que la tolerancia es de 8, 2mm de espesor y a la cacerolla. Y luego pimenteamos con groncha entre fina 3/4 de cucharadita.
- 9
Pelamos el ajo y lo zampamos en el medio de la olla,
- 10
Aura ya pasaron unos 5 min.....así que zampamos el brócoli, y los filées......
- 11
Los arbolitos coliflorenses, y tapamos.
- 12
Luego de tres minutos, revovlemos bien para que se desmenuse el pescado, tapamos y hervimos a fuego bajito durante un par de minutos.
- 13
Ahora probamos que no haga falta ningón ajuste y pensams en que un toque de pimentón no estaría mal.
- 14
Así que agregamos la leche...
- 15
La mancha pimentoneana.
- 16
Una revuelta........
- 17
Y la espinaca.
- 18
La última revuelta y apagamos el fuego.
- 19
Servimos.
- 20
Queseamos y nos quemamos comiendola.
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