Masa para preparar empanadas utilizando arroz cocido (SIN GLUTEN). Fácil, ECONÓMICO y en la multiprocesadora!!
Recetas fáciles con Arroz @Recetasconarroz
Gente hermosa, hoy vamos a hacer EMPANADAS!! Lo pueden creer?! Pues sí! Sin gluten, sanísimas, riquísimas y con arroz cocido!!
Encima armamos la masa en la multiprocesadora o robot de cocina!
Espero que les guste! Con estas cantidades hice 12 empanadotas (Usé un plato de 16 cm de diámetro para cortar los discos). Así es! Rinde un montón! ;) Ustedes usen un cortante de 10 cm. Yo usé un plato grande por que estaba apurada XP
Abajo dejo fototutorial para que no queden dudas!
Una cosita más... por si no lo saben: Esta receta no lleva goma xántica ni chuño ya que el arroz cocido triturado queda muuuuy elástico. Si?
Espero que les guste esta receta ;)
Masa para preparar empanadas utilizando arroz cocido (SIN GLUTEN). Fácil, ECONÓMICO y en la multiprocesadora!!
Gente hermosa, hoy vamos a hacer EMPANADAS!! Lo pueden creer?! Pues sí! Sin gluten, sanísimas, riquísimas y con arroz cocido!!
Encima armamos la masa en la multiprocesadora o robot de cocina!
Espero que les guste! Con estas cantidades hice 12 empanadotas (Usé un plato de 16 cm de diámetro para cortar los discos). Así es! Rinde un montón! ;) Ustedes usen un cortante de 10 cm. Yo usé un plato grande por que estaba apurada XP
Abajo dejo fototutorial para que no queden dudas!
Una cosita más... por si no lo saben: Esta receta no lleva goma xántica ni chuño ya que el arroz cocido triturado queda muuuuy elástico. Si?
Espero que les guste esta receta ;)
Paso a paso
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En una multiprocesadora o robot de cocina colocamos las semillas de girasol. Trituramos hasta que quede una pasta suave y homogénea como la mantequilla de maní.
- 2
Agregamos el arroz cocido, sal a gusto y trituramos hasta que se desintegre completamente. Si ven que esto no sucede, agreguen 1 cucharada sopera de agua.
- 3
Incorporamos el huevo y batimos 1 minuto.
- 4
Finalmente agregamos el almidón de maíz y el aceite. Trituramos un poco más hasta que se forme un bollo. (Si queda líquido agregan 1/2 taza más de almidón de maíz)
- 5
Colocamos el bollo en un recipiente. Lo tapamos y llevamos a la heladera (refrigerador) durante 30 minutos.
- 6
Pasada la media hora, sacamos la masa de la heladera (refrigerador) y la volcamos sobre la mesada.
- 7
Con un palo de amasar o palote estiramos la masa para un lado, para el otro, para arriba y para abajo. Más o menos que tenga entre 2 a 3 mm. de grosor.
- 8
Con un cortante (de 10 cm de diámetro) o un plato cortamos círculos.
- 9
Rellenamos con lo que más nos guste.
- 10
Cerramos las empanadas y las colocamos en una asadera aceitada.
- 11
Opcional: Pincelamos las empanadas con huevo batido.
- 12
Cocinamos durante 10 a 15 minutos a 190ºC. Y listo! A disfrutar de las mejores empanadas sin gluten de todo el universo!!
- 13
Consejos y datos útiles: 1) Nunca rellenen las empanadas con el relleno caliente. Si? Siempre déjenlo enfriar bien. 2) Si ven que la masa queda pegajosa, déjenla más tiempo en la heladera. Recuerden que el frío solidifica la masa. 3) Pueden rellenar las empanadas con lo que más les guste. Yo hice un relleno con cebolla, puerro, choclo (elote) y pollo. Quedaron riquísimas!
- 14
4) Para hacer esta receta les recomiendo hervir el arroz unas cuantas horas antes. Luego lo conservan en la heladera durante unas 2 o 3 horas y recién hacen las empanadas. Por qué hay que hacer esto? Para evitar agregar mucho más almidón a la masa. Si? Yo, por ejemplo, hago lo siguiente: Hiervo el arroz a la noche, lo cuelo, lo guardo en la heladera y a la mañana siguiente hago las empanadas. Así queda perfecto! ;)
- 15
5) Para esta receta decidí usar arroz 00000 (Ese que se pasa y queda pastoso). Las empanadas salieron bien pero tuve que agregar más almidón a la masa y tuve que usar un poquito de harina para estirarla. Por eso no les recomiendo el arroz 00000. Con el parboil no van a tener ninguno de estos problemas, si?
- 16
6) Ustedes pueden sustituir las semillas por manteca o aceite. Esto no lo hice así que no les puedo garantizar que salga bien. Créanme que dentro de poco lo voy a hacer así nos sacamos las dudas! ;)
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7) Pueden usar esta masa para hacer tartas, pizza, canastitas y grisines.
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Y eso es todo por hoy, gente hermosa! Espero que les haya gustado esta sencilla y fantástica receta SIN GLUTEN! Vieron que se puede comer rico, sin gluten y SÚPER ECONÓMICO?! ;)
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Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/ - También me encuentran en facebook: Recetas fáciles con arroz. Hasta la próxima!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Recetas fáciles con Arroz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/3652103
Me llamo Karla. Tengo 41 años. Soy tejedora y diseñadora de profesión. Horticultora y cocinera de corazón.http://recetasfacilesconarroz.blogspot.comFacebook: Recetas fáciles con arrozInstagram: @recetasfacilesconarroz
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Masa básica SIN GLUTEN Elástica y fácil de manejar -apta celíacos. Fácil paso a paso
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Masa para sorrentinos con harina de arroz (SIN GLUTEN / VEGANOS) Fácil, ECONÓMICO y riquísimo!
Gente hermosa, hoy vamos a hacer SORRENTINOS!! Así es! Adivinen como llegué a esta receta? Buscando en la cocina asiática me crucé con los famosos DUMPLINGS. Si los ven se darán cuenta que son igualitos a los sorrentinos o ravioles! (solo que tienen forma a empanadilla).Así que investigué un poquito sobre como hacer la masa y acá estamos! ;) Espero que les guste.Recuerden: La harina de arroz no es elástica pero, al cocinar la masa (como leerán en la receta), tendrá mucha elasticidad. Por eso no hace falta añadir goma xántica o chicle de mandioca. Si? Créanme... la van a poder estirar y moldear perfectamente ;)Espero que les guste y ante cualquier duda o consulta... estoy a su disposición!Incluyo FOTO-TUTORIAL para que el paso a paso sea más claro ;) -
Las mejores salchichas vegetarianas / veganas / SIN GLUTEN del mundo! Fácil, sencillo, ECONÓMICO (Y en la multiprocesadora!)
La semana pasada estaba chusmeando recetas en Google y encontré la manera de hacer nuestras propias salchichas vegetarianas / veganas.La idea de la salchicha vegetariana/vegana es hacer una masa base simple (en este caso la vamos a preparar con arroz pero hay muchas recetas donde se usa soja, lentejas, porotos, etc) y posteriormente se añaden condimentos que le den sabor a carne o a lo que más les guste.En cuanto a la textura les diría que no son exactamente iguales a las salchichas compradas pero.. son riquísimas!! Muy sabrosas, nutritivas y aromáticas!Además son muy fáciles de hacer! Metemos los ingredientes en la multi-procesadora y, en un abrir y cerrar de ojos, tenemos la masa lista. Luego amasamos y ya está!Espero que les guste! Con estas cantidades haremos 11 salchichas. Incluyo foto-tutorial para que no queden dudas! -
Budín de Limón SIN GLUTEN, SIN LACTOSA con harina de arroz y almidón de maíz (FÁCIL y ECONÓMICO)
Buenas tardes gente linda!!Seguimos con las recetas de fin de semana!! Es que si hay algo que me gusta es sentarme los domingos a ver una peli con una rodajita de budín casero!!!Son tan deliciosos!! No es así?!?Además de ricos... son muy fáciles de preparar!!Hoy empezamos con un budín clásico: De limón.Adoro los cítricos y este, sin dudas, es mi favorito. Espero que les guste y pasemos a la receta!! -
Exquisitas masas secas SIN GLUTEN, SIN LACTOSA (FÁCIL Y MUY ECONÓMICO)
Hoy se viene una receta PARA FIESTAS u OCASIONES ESPECIALES. Qué les parece?!Pues es que entramos en Octubre y estamos ahí.. a pasitos de las fiestas de fin de año así que ya comencé a pensar en que delicias podemos hacer para celebrar.Decidí empezar por algo muy simple, sencillo y que suele ser muy costoso: Las famosas masas secas.Las masas secas (por si no las conocen) son unas galletitas muy finas que usualmente se consumen con un rico café. Llevan mucha manteca y por eso son tan ricas, tan aromáticas y se desarman en la boca.Se me ocurrió hacer una versión de las masas secas.. solo que sin gluten ni manteca.Entonces como logramos una MASA FINA sin el ingrediente clave?!Pues aplicando mucha técnica!Así que tomé la fabulosa receta de Graciela Martinez (esa tan linda y fácil para hacer galletitas con aceite: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4059428-galletitas-con-aceite) y apliqué unas excelentes técnicas de la maravillosa Norali Carballo.Estas técnicas de Norali las aprendí leyendo su fabulosa receta para hacer riquísimos alfajorcitos de maicena: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4567601-alfajores-de-maizena-fécula-y-harinaLa técnica acá es todo! Así que les recomiendo seguir la receta al pie de la letra.Así lograrán unas masas secas increíblemente aromáticas, tiernitas y de rechupete. Lo prometo!!Espero que les guste!!!!Con estas cantidades haremos aproximadamente 750 gramos de masas secas. -
Turrón cremoso de coco (Fácil, SIN GLUTEN y ECONÓMICO)
Hace poquito descubrí un dulce japonés que me pareció muy interesante: Mochi.Mochi. Deriva de "Mochigome" (pequeño grano de arroz glutinoso).Es un dulce relleno. La parte externa está formada por una masa muy elástica preparada a base de harina de arroz y agua caliente. Su sabor es neutral puesto que lo más importante del Mochi es el relleno. Ahí es donde viene el PUNCH!Se rellenan con Nutella, chocolate, pasta de judías rojas, té verde y todas las cosas ricas que puedan imaginarse!!Tras descubrir esta delicia pensé en como "occidentalizar" la receta.Opté por combinar el relleno con la masa... hacer un "todo en 1". Además cambié la harina de arroz por arroz cocido (un ingrediente que todos tenemos en casa).Haciendo pruebas surgió este turrón "Mochi". Mi pequeño homenaje a Japón y su rica cultura.Créanme... la textura de este turrón es impresionante. Tiene una elasticidad inigualable y, con el pasar de las horas, toma mucho sabor.No es lo mismo probar el turrón en el momento que hacerlo al día siguiente. Todos los sabores se intensifican y la masa se vuelve mucho más elástica y sabrosa. Es IM-PRE-SIO-NAN-TE!Espero que se animen experimentar y probar esta nueva receta! Les va a encantar y seguramente sorprenderán a toda la familia con esta delicia de Oriente.Este turrón es SIN GLUTEN y puede hacerse SIN LACTOSA.Con estas cantidades haremos 1 turrón grande. -
Otra Masa para tartas y empanadas sin gluten apto celiacos
http://tacc-no.blogspot.com.ar/ -
Masa básica con arroz cocido (SIN GLUTEN) para hacer pan, crackers, rapiditas y grisines (ECONÓMICA)
Hola gente maravillosa! Hoy quiero compartir con ustedes una receta básica sin gluten hecha con arroz cocido y almidón de maíz. Con una misma masa podrán hacer 4 recetas: Pan, crackers, rapiditas y grisines!Como hice 4 recetas de una vez... utilicé mucho arroz y almidón de maíz. Pero si desean hacer sólo una... ustedes pueden reducir las cantidades.Ante cualquier duda o consulta me escriben por acá que con gusto les doy una mano, si?Abajo incluyo los foto-tutoriales para las 4 recetas! Espero que les guste!!Observación: 1 taza equivale a 200 ml.Antes de despedirme: Sé que la receta es extensa pero decidí hacerla especial ya que es mi receta número 100 en Cookpad!Gracias Cookpad por brindarme el espacio para compartir mis recetas pero sobre todo, gracias por permitirme conocer gente maravillosa y con tanta sabiduría que hace de este mundo un lugar más bello.Gracias a toda la comunidad Cookpad! -
Calabaza rellena con pollo, choclo y arroz cremoso! Muy fácil de hacer, económica. SIN GLUTEN y SIN HORNO
Hoy comparto con ustedes esta fantástica receta de calabaza rellena!Con estas cantidades haremos 1 porción. Para hacer 2 porciones solo deben duplicar las cantidades.Espero que les guste! ;) -
Masa para preparar exquisitas galletas dulces con harina de arroz y maicena (SIN GLUTEN y MUY FÁCIL)
Hola gente linda! Esta es una adaptación de la receta de Lula Dellepiagge.La receta de Lula es para hacer Pepas pero como yo no contaba con todos los ingredientes, hice galletitas dulces simples.Espero que les guste!La verdad es que estoy muy contenta con el resultado. Estas galletitas son livianas, crocantes, sabrosas y muy económicas!Acá dejo la receta de Lula: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3504366-pepas-sin-tacc-riquísimas -
Turrón cremoso de chocolate (Fácil, SIN GLUTEN y ECONÓMICO)
Hace poquito descubrí un dulce japonés que me pareció muy interesante: Mochi.Mochi. Deriva de "Mochigome" (pequeño grano de arroz glutinoso).Es un dulce relleno. La parte externa está formada por una masa muy elástica preparada a base de harina de arroz y agua caliente. Su sabor es neutral puesto que lo más importante del Mochi es el relleno. Ahí es donde viene el PUNCH!Se rellenan con Nutella, chocolate, pasta de judías rojas, té verde y todas las cosas ricas que puedan imaginarse!!Tras descubrir esta delicia pensé en como "occidentalizar" la receta.Opté por combinar el relleno con la masa... hacer un "todo en 1". Además cambié la harina de arroz por arroz cocido (un ingrediente que todos tenemos en casa).Haciendo pruebas surgió este turrón "Mochi". Mi pequeño homenaje a Japón y su rica cultura.Créanme... la textura de este turrón es impresionante. Tiene una elasticidad inigualable y, con el pasar de las horas, toma mucho sabor.No es lo mismo probar el turrón en el momento que hacerlo al día siguiente. Todos los sabores se intensifican y la masa se vuelve mucho más elástica y sabrosa. Es IM-PRE-SIO-NAN-TE!Espero que se animen experimentar y probar esta nueva receta! Les va a encantar y seguramente sorprenderán a toda la familia con esta delicia de Oriente.Este turrón es SIN GLUTEN y puede hacerse SIN LACTOSA.Con estas cantidades haremos 1 turrón grande. -
Práctica masa SIN GLUTEN para empanadas y tartas APTA CELÍACOS
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Arepas de mandioca (yuca) y harina de arroz (Sin gluten, veganas) Fáciles, rápidas y ECONÓMICAS!
Hola gente hermosa!!Esta receta que estoy compartiendo es la combinación de la receta de la maravillosa Zandy: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4343980-arepa-de-yuca-rellena-con-ch y de la maravillosa AnnyPrimera: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2803733-arepas-de-yucaHace tiempo estoy leyendo recetas para hacer arepas. Me encanta la arepa por que se puede hacer mayormente a base verdura, con poca harina... así obtenemos una especie de "falso pancito sin gluten y sano" ;)No saben lo rica que es esta arepa! Deliciosa!! Para que tengan una idea: La capa externa es como la de un pancito y por dentro se parece a un chipá (pan de queso).Si ustedes no consiguen yuca (mandioca) no se preocupen. Pueden hacerla con papa, calabaza, batata, inclusive arroz cocido. Si? En este caso... sustituyan la harina de arroz por almidón de mandioca para que la arepa tenga la textura de un chipá.Con estas cantidades haremos 7 arepas.La medida de taza que utilicé para esta receta tiene una capacidad de 200 ml.Eso es todo por hoy! Espero que les guste!! Gracias Colombia y Venezuela por inventar este pedacito de cielo llamado AREPA!!!! ;)Gracias Zandy y gracias AnnyPrimera!!! -
Arepas de maíz blanco pisado o trillado (Sin gluten, sin lactosa) Fáciles, rápidas y ECONÓMICAS!
Buenísimas tardes gente hermosa!Esta receta es una adaptación de la maravillosa receta de Xuxu "Mis Arepas Recicladas" (Acá la pueden ver: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/5121128-mis-arepas-recicladas%E2%99%BB )La receta de Xuxu es genial por que nos permite hacer arepas sin harina de maíz precocida (que acá en Argentina no es fácil conseguirla) utilizando maíz blanco pisado / trillado como sustituto.Excelente receta y muy económica! Muchas gracias maravillosa Xuxu!!!Yo tomé su versión e hice unos cambios para hacer estas ricas arepitas sin lactosa.Antes de empezar recuerden seguir estos consejitos a la hora de hacer esta masa:Tras hervir el maíz es importante escurrirlo muy pero muy bien.No hay que usar el maíz en caliente. Al contrario! Lo usamos bien frío! Por que cuando está frío se solidifica y será mucho más fácil hacer la masa.Con estas cantidades haremos 10 ricas arepitas!! :P -
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Masa salada para tarta sin TACC
Receta que enviaron por WhatsApp en un grupo de Celiacos que no podemos dejar de compartir 😃
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Masa para tapas de empanadas (fritas o al horno) SIN GLUTEN 🥟
#delantaldorado #vivalapatriaHolaaaa! Hoy les comparto una receta para tapas de empanadas que pertenece a la Chef Patricia Gabriel. Suelo usar las recetas ajenas como guía y siempre les hago cambios pero en este caso la presento tal cual porque es una masa hermosa. Una masa amigable, que se deja estirar y además, permite hacer el repulgue sin romperse! Las hice fritas y al horno con maravillosos resultados. Nunca más compro tapas comerciales!
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Chocolatoso y húmedo brownie SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y APTO VEGANOS (Fácil y económico)
Hola gente hermosa!Hace poco descubrí que soy intolerante a la lactosa. Empecé a buscar recetas sin gluten y sin lactosa y descubrí que no hay muchas recetas que cubran ambas intolerancias.Por suerte hace poquito encontré dos maravillosas recetas de Daaaaay! que facilitaron mi vida. Muchas gracias Daaaaay!!! :)Dos propuestas fantásticas para disfrutar en Pascua!!Trufas de chocolate: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4545744-bolitas-dulces-de-porotos-negros-cacao-maníBrownie: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2854849-brownie-no-le-digan-a-nadie-que-es-de-porotos-negrosYo tomé la receta del brownie e hice un pequeño cambio para transformarla en APTA PARA CELÍACOS.Ambas recetas se hacen con porotos negros. Sé que puede impresionar un poco pero créanme... son deliciosas! La mezcla de los porotos, el cacao y el azúcar crea una textura similar al de una trufa. Pueden imaginarlo?Ni la textura ni el sabor de los porotos se sienten. Se pierden en el sabor intenso del cacao.No dejen de hacerlo! Les prometo que se sorprenderán gratamente con el resultado.Esta receta es fabulosa por que es muy económica, fácil de hacer y accesible para todo el mundo!Espero que les guste!!La medida de taza que yo usé para esta receta tiene una capacidad de 200 ml.Con estas cantidades hice un brownie alto en un molde redondo de 29 cm de diámetro. -
Mbejú paraguayo!🇵🇾
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Masa de empanadas fácil
Esta masita la copié de internet. Es muy fácil y queda sabrosa!. Para rellenar con lo que más les guste!.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/3652103
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