Trenza de hojaldre con crema de almendra, peras y chocolate
Carolina Díaz García @cook_9425544
Receta francesa, la crema de almendras es deliciosa, se utiliza para rellenar el dulce típico del día de los reyes " la galette des rois"
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero se hace la crema de almendras. Para eso se bate la mantequilla con el azúcar glass hasta que la mezcla blanquee ligeramente. Luego se añaden los huevos, y se mezcla, luego se añade la harina y las almendras, y se mezcla bien. Se reserva la crema.
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Se pone la hoja de hojaldre en la placa del horno con una hoja de papel de cocina debajo, se pone la crema de almendras en el centro, encima la pera pelada y cortada en trocitos, y por último las pepitas de chocolate.
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Se cortan tiras en los dos lados de la masa de hojaldre, y se va cerrando la trenza. Se pinta con el huevo batido y se hornea con el horno previamente calentado, hasta que quede doradita por encima. Dejar enfriar y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Díaz García le encantará ver cómo quedó.
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mi marido, que en paz descanse, era mi mayor fan. Le gustaba todo lo que cocinaba, así que me animaba a mejorar siempre y a buscar recetas nuevas y comidas desconocidas, y ahora que sólo tengo a mis hijos que son muy delicados, intento buscar novedades para evitar la rutina y el aburrimiento.
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