Pulque curado con mango

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Bebida refrescante usada en fiestas de tardes calurosas donde el trovador cantaba las añoranzas. Las bebidas con pulque son muy nutritivas. Se tomaba en jarros de Tlaquepaque .

Pulque curado con mango

Bebida refrescante usada en fiestas de tardes calurosas donde el trovador cantaba las añoranzas. Las bebidas con pulque son muy nutritivas. Se tomaba en jarros de Tlaquepaque .

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Ingredientes

  1. 2 litrosbuen pulque
  2. 4 tazaspulpa de mango

Paso a paso

  1. 1

    Moler todo muy bien, mezclamos en una olla de barro grande y poner hielo, dejamos reposar y servir.

  2. 2

    Mezclamos seguido. En casa se escarcha el tarro o copa con juego de limón y sal, le agregan sangrienta o chamoy, otros agua mineral gaseosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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