Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, se agrega el huevo, la yema, vainilla, y por último la harina.

Yo expandí la masa en una tortera de 30 cm de diámetro. La cociné 30 minutos aprox con el horno al máximo, pero esto es relativo porque no todos los hornos son iguales. Esta pronta cuando esta doradita. (Hay que tener cuidado de hacer un borde que luego va a contener el relleno).

Dejar enfriar la masa, colocar la crema pastelera dentro y luego jugar con nuestra creatividad y las frutas. Esta vez no me dió el tiempo pero lo ideal es pintarla con un almíbar que puede tener gelatina sin sabor para que las frutas no pierdan brillo y se conserven más. (Algo así como 100 ml de agua, un sobrecito de gelatina y 50 gr de azúcar, hacer hervir el agua con el azúcar, agregar la gelatina dejar que se disuelva y dejar enfriar un poco antes de pincelar)

Es una tarta que necesita frío, lo mejor sería tenerla una cuantas horas en la heladera antes de consumir. Que les quede rico!!!