Huevos fritos sorpresa
javilowin @cook_9148682
Paso a paso
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Freímos los huevos, procurando que la clara no se esparza demasiado, si esto sucediera recortar un poco con tijeras para darle forma redondeada.
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Una vez frito dejamos enfriar
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Vamos a hacer una bechamel
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Echamos la mantequilla, cuando se derrita echamos ha harina y mezclamos todo muy bien, vamos echando la leche(templada) y hacemos nuestra bechamel, cuando este prácticamente hecha, añadimos la nuez moscada y sal
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Con una cuchara, antes de que se nos enfríe, ponemos una buena cantidad de bechamel sobre el huevo
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Esperamos a que se enfríe un poco
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En un plato batimos un huevo y en otro plato tenemos preparado el pan rallado
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Ponemos aceite en la sartén a fuego medio
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Cogemos el huevo y lo ponemos en el huevo batido
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Echamos con una cuchara huevo batido por encima
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Del huevo batido lo pasamos a pan rallado
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Y del pan rallado al aceite que ya estará caliente
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Con una rasera vamos echando aceite por encima hasta que se ponga tostado el pan rallado
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Cuando este tostado lo ponemos sobre papel absorbente unos segundos porque no tiene casi grasa, y ya está preparado para comer
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Podemos calentarlo en el microondas si se nos enfrían. Están deliciosos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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