Crema de champiñones
Ahora con el frío viene bien platos calientes y saciantes. Además, puedes hacer de una ve muchas raciones.
Crema de champiñones
Ahora con el frío viene bien platos calientes y saciantes. Además, puedes hacer de una ve muchas raciones.
Paso a paso
- 1
Pochamos la cebolla con el aceite en una sartén
- 2
Cuando esté pochada la cebolla: añadimos todos los champiñones, salpimentamos, removemos y tapamos
- 3
Después de 5-10min el agua se habrá vuelto vapor y se habrán cocinado a la vez que se habrán hecho más pequeños
- 4
Destapamos y dejamos que reduzca el agua. Ya deberían de haber cogido color
- 5
Ponemos en una olla el caldo de verduras y echamos el contenido de la sartén
- 6
Ponemos a hervir y reducimos durante 15min desde que hierve
- 7
Apagamos el fuego y esperamos que enfríe un poco
- 8
Echamos la nata (si la echáis fría tened en cuenta que el caldo tiene que estar más caliente o tendréis que calentar la crema antes de servir) y removemos
- 9
Combina muy bien con taquitos de jamón serrano pasados por la sartén con un poco de aceite y puesto por encima.
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