Paso a paso
- 1
En un olla vamos a tener el agua la manteca y la sal. Llevar a fuego medio hasta que rompa hervor. Agregar de golpe la harina y batir hasta que de desprenda nuestra masa de las paredes de la olla. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- 2
Con la ayuda de una batidora eléctrica incorporar de a uno los huevos a nuestra masa. Batir hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Antes de comenzar a hacer las masitas encendemos el horno a 250 grados.
- 4
En una placa enmantecada vamos acomodando nuestras masitas, las cuales vamos a tomarlas con una cuchara y con otra vamos dando un poco de forma. Acomodarlas dejando un espacio entre ellas ya que en el horno se inflan.
- 5
En mi caso, las lleve al horno durante 20 minutos a 250 grados. Pasado ese tiempo baje la temperatura a 210 y deje que se cocinen por dentro durante otros 15 o 20 minutos.
- 6
Las sacamos del horno y dejamos enfriar. Para rellenar realizamos una abertura en el medio y colocamos la crema pastelera o dulce de leche.
- 7
Por encima bañar con un poco de chocolate derretido.
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