Se une la harina con la mantequilla, se agregan los dos huevos. Formar la masa. Si es necesario agregar un poco de agua tibia.

Se uslerea la masa hasta fomar una capa rectangular delgada. Se tapiza la base con mantequilla y se cubre con las manzanas picadas, azúcar al gusto y canela. Se enrolla la masa. En una fuente enmantequillada se posa el rollo con el cierre hacia abajo.

Horno 180 grados por 40 minutos. Frecuentemente se moja el Strudel con el jugo que hay en la fuente.

Optativo servir una vez frío con crema.