Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en dos mitades, quitarles la pulpa (la reservamos para después). Aderezamos las berenjenas con aceite de oliva, sal y pimienta y las horneamos durante 15 minutos a 180 grados procurando que no se tuesten.
- 2
Picamos un poco de cebolla y el diente de ajo, lo dejamos dorar durante unos minutos mientras troceamos el pollo y lo agregamos al guiso. Añadimos otro toque de sal y pimienta.
- 3
Agregamos la pulpa de las berenjenas al guiso para que se haga junto al pollo.
- 4
Rellenamos las berenjenas con el guiso y le ponemos la nata y el queso rallado.
- 5
Horneamos durante otros 5 minutos para que el queso gratine y ya estará listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Renzo_wd le encantará ver cómo quedó.
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