Arroz persa

Name: Arroz persa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 unidad Zanahoria rallada; 2 unidades Cebolla de verdeo; 1 unidad Ajo; 2 tazas Arroz integral largo; 1 unidad pechuga de pollo; 2 cucharadas Manteca/aceite de coco; Frutos secos y pasas a gusto; 2 cucharaditas miel; Perejil; 1/2 cuchara comino; 1 cucharada canela; 2 cucharadas condimento para arroz (azafrán y cúrcuma); Pimienta blanca y sal a gusto

Vero Kwaterka @cook_5674021

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Ingredientes

1 unidadZanahoria rallada
2 unidadesCebolla de verdeo
1 unidadAjo
2 tazasArroz integral largo
1 unidadpechuga de pollo
2 cucharadasManteca/aceite de coco
Frutos secos y pasas a gusto
2 cucharaditasmiel
Perejil
1/2 cucharacomino
1 cucharadacanela
2 cucharadascondimento para arroz (azafrán y cúrcuma)
Pimienta blanca y sal a gusto

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Paso a paso

1

Sofreír la cebolla de verdeo, el ajo y la zanahoria rallada con la manteca en sartén. Agregar un poco de canela.
2

Agregar el arroz integral largo y tostarlo con las verduras unos minutos.
3

Agregar un caldo de gallina o el que tengas, con la cantidad necesaria para hidratar el arroz. 10 minutos destapado y otros 10 minutos tapado.
4

Agregar el condimento de arroz, el comino, la pimienta, la sal y el perejil.
5

Los últimos minutos, cuando queda poca agua, agregar dos cucharadas de miel y los frutos secos con las pasas de uva.
6

Agregar la pechuga cocida cortada en pedacitos y listo.