Hojaldre de salmón
Si lo prefieres, puedes sustituir el queso por la misma cantidad de salsa bechamel espesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta un poco de aceite en una sartén, añade las espinacas, salpimientalas y rehógalas hasta que estén tiernas. Aparta del fuego, añade el queso y mezclalo bien. Deja enfriar completamente.
- 2
Precalienta el horno a 200°C. Limpia los lomos de salmón de piel y espinas y córtalos en dados. Extiende la lámina de hojaldre encima del mismo papel que la envuelve y reparte en el centro la mitad de la crema de espinacas.
- 3
Dispón encima los dados de salmón, salpimientalos y cubre con el resto de la crema. Cierra el hojaldre doblando los extremos hacia dentro y dale la vuelta para que el pliegue quede en la parte inferior.
- 4
Coloca el hojaldre con el papel en la bandeja del horno, pincelalo con huevo batido y hornéalo 10 minutos. Baja la temperatura del horno a 180°C y continua la cocción durante 30 minutos más, o hasta que este dorado.
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