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🍷RAGICA🍴

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    Hojaldre de salmón

    hojaldre • lomos de salmón • espinacas frescas • queso fresco para untar • huevo • Aceite • Sal • Pimienta
    • +1 hora
    • 4-6 personas
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    Copa de mango con crema de yogur*

    mangos • yogures griegos • nata líquida para montar • azúcar • ron dorado • chocolate • hojitas de menta
    • 15 minutos*
    • 4 personas*
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    Conejo campero*

    conejo grande troceado • pimiento rojo • tomates maduros • cebollitas • ajos • romero • tomillo • vino blanco • Aceite • Sal • Pimienta
    • 60 minutos*
    • 4 personas*
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    Espaguetis con albóndigas*

    espaguetis • salsa de tomate • carne picada (entre ternera y cerdo) • ajo • perejil picado • yemas de huevo • pan rallado • Orégano seco • Aceite • Sal • Pimienta
    • 50 minutos*
    • 4 personas*
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    Lubina a la sal*

    lubina de 1'5 kg • sal gruesa • clara de huevo • rúcula • tomates secos en aceite
    • 45 minutos*
    • 4 personas*
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    Soufflé de zanahorias con salsa de yogur*

    zanahorias • yogur griego • huevos • queso cheddar rallado • cilantro molido o nuez moscada • Aceite • Sal • Pimienta • para la salsa: • yogur natural • ajo • limón •
    • 55 minutos*
    • 4 personas*
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    Espuma de fresones*

    fresones • gelatina de fresa • nata líquida para montar • azúcar
    • 30 minutos*
    • 4-6 personas*
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    Sardinas en escabeche*

    sardinas frescas • ajos • pimentón dulce • laurel • tomillo • vino blanco • vinagre • aceite de oliva • pimienta negra • Harina • Sal
    • 45 minutos*
    • 4-6 personas*
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    Tartar de tomate*

    tomates • mermelada de tomate • mostaza rústica • mozzarella • tallos de cebollino • Aceite de oliva • Sal en escamas • Sal • Pimienta
    • 25 minutos*
    • 4 personas*
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    Carpaccio de gambas*

    gambas crudas • pistachos • limón • tallos de cebollino • Aceite de oliva • Sal en escamas • Pimienta
    • 30 minutos*
    • 4 personas*
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    Manitas de cerdo rellenas*

    manitas de cerdo • langostinos cocidos • cebolla • limón • laurel • Pedro Ximénez • nata líquida para cocinar • naranja • maicena • Puré de patatas • Pimienta en • Sal
    • +4 horas*
    • 4 personas*
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    Bonito con tomate*

    bonito, de 200 g cada una • tomates • cebolla • ajo • Azúcar • Aceite • Sal
    • +1 hora*
    • 4 personas*
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    Clafoutis de cerezas*

    huevos • cerezas • azúcar • almendra molida • harina • leche • extracto de vainilla • mantequilla • Azúcar glas
    • 60 minutos*
    • 4 personas*
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    Redondo de ternera en su jugo*

    redondo de ternera • brandy • patatas • nata líquida para cocinar • queso rallado • mantequilla • Aceite • Sal • Pimienta
    • +2 horas*
    • 6-8 personas*
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    Lenguado con champiñones y jamón*

    lenguados limpios y sin piel • cebolla • champiñones • jamón serrano • ajo • perejil • vino blanco • Harina • Aceite • Sal • Pimienta
    • 50 minutos*
    • 4 personas*
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    Galletas rellenas de mermelada*

    mantequilla • harina • azúcar • clara de huevo • zumo de limón • mermelada • sal • Azúcar glas
    • 40 minutos*
    • 24 unidades*
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    Empanadillas de jamón y queso*

    obleas para empanadillas • jamón york • quesos goudas y cheddar rallados • huevo • ☆ para la bechamel: • leche • harina • mantequilla • Nuez moscada • Sal
    • 40 minutos*
    • 4 personas*
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    Pizza 4 quesos*

    base de pizza refrigerada • salsa de tomate o tomate frito • mozzarella rallada • queso azul • queso de cabra • queso gouda • Aceite de oliva • Albahaca fresca • Orégano seco
    • 33 minutos*
    • 4 personas*
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    Croquetas de calabaza*

    calabaza • cebolla • queso emmental rallado • queso parmesano o grana padano rallado • huevos • Pan rallado • Nuez moscada • Aceite • Sal • Pimienta
    • 50 minutos*
    • 4 personas*
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    Patatas bravas*

    patatas medianas • Aceite • Sal • ☆ para la salsa: • pimentón dulce • pimentón picante • cebolla • ajo • caldo • harina
    • 50 minutos*
    • 4 personas*
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