Salsa de chile serrano, naranja con canela y tequila

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa picante de especial sabor para cocteles de maricos , carnes blancas , pescados y quesos .

Salsa de chile serrano, naranja con canela y tequila

Salsa picante de especial sabor para cocteles de maricos , carnes blancas , pescados y quesos .

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Ingredientes

2  tazas
  1. 7chiles serrano frescos cocidos sin rabo
  2. 1cebolla cocida en gajos
  3. 2jitomates asados
  4. 1 trozocanela asado
  5. 1 pizcacominos
  6. 1 Chorritotequila
  7. 1 Chorritoaceite
  8. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Se muelen los chiles con la cebolla, jitomate y sal, enseguida agregar el ajo, chiles, canela, comino y el chorro de aceite, moler, ya bien molido todo apagamos

  2. 2

    Ponemos en una salsera, ahora agregar el tequila y mezclamos

  3. 3

    Dejamos reposar, al servir le ponemos el aceite y mezclamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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