Flanes de queso mascarpone
Suave y cremoso.
Paso a paso
- 1
Empezaremos preparando los ingredientes.
- 2
Y para el caramelo.
- 3
Comenzaremos a preparar el caramelo, ponemos una sartén al fuego medio alto y cuando este caliente añadimos el azúcar y el agua. Lo mezclamos un poco y lo dejamos sin remover hasta que coja un color doradito.
- 4
Una vez este doradito lo retiramos del fuego y lo removemos y le echamos 3 gotas de limón para que no se cristalice y seguimos removiendo.Entonces pasaremos a ponerlo en los moldes.
- 5
Ahora en un bol añadiremos 3 huevos y batimos y seguidamente añadimos la leche condensada, la cucharada de azúcar a vainillado, la leche y el queso mascarpone y batimos todo bien.
- 6
Lo vertemos en los moldes y ponemos en una bandeja que cubriremos con un dedo de agua para hacerlos al baño maría.
- 7
Y al horno precalentado a 200 grados arriba y abajo durante 40min.
- 8
Pasado el tiempo los sacamos los dejamos templar y a la nevera mínimo 2 o 3 horas para servir.
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