Crema de calabaza bellota

Monika Aparicio
Monika Aparicio @cook_5404346
Salmantina afincada en la Huerta Murciana

Denominada por su forma de bellota, esta calabaza presenta colores oscuros y verdes que contrastan con su interior amarillo claro. Cuenta con la ventaja de poder consumirse durante todo el año. No es tan dulce como la naranja que consumimos habitualmente.

Crema de calabaza bellota

Denominada por su forma de bellota, esta calabaza presenta colores oscuros y verdes que contrastan con su interior amarillo claro. Cuenta con la ventaja de poder consumirse durante todo el año. No es tan dulce como la naranja que consumimos habitualmente.

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Ingredientes

  1. 1puerro
  2. 1patata
  3. 1/2calabaza bellota
  4. Aceite y sal
  5. Para decorar:
  6. Picatostes caseros y hierbabuena

Paso a paso

  1. 1

    Cocer todos los ingredientes 15', escurrir casi todo el agua (a mi me gusta que quede espesito)

  2. 2

    Pasar por la batidora

  3. 3

    Freír pan en aceite y echar un poquito de sal

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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