Yo hago las coles en la olla expres (o presión)

Pongo el pollo, el hueso añejo, la carne de cerdo las costillas, el tocino y los garbanzos (los puse en remojo la noche antes) algunas veces he utilizado los que vienen en bolsa listo para cocinar que los compro en el súper.

Se cubre de agua y cuando el caldo está casi hecho le pongo una cucharadita de pimentón, le añado la col muy picadita los chorizos la morcilla, la pimienta molida y la sal.

Tapar la olla y se deja media hora a partir de que la válvula empiece a dar vueltas, transcurrido el tiempo se apaga el fuego y cuando se enfríe se destapa la olla y listo. Un plato delicioso.

Se puede hacer en una olla normal pero hay que tener en cuenta que el tiempo de cocción es mayor hasta que la carne este tierna.