Pimientos rellenos de morcilla de puerros
Rebeca Olazabal Rojo @cook_9586712
Con ingredientes de primera, cualquier cosa sale buena. Se puede
Pimientos rellenos de morcilla de puerros
Con ingredientes de primera, cualquier cosa sale buena. Se puede
Paso a paso
- 1
Picar fino el puerro y las zanahorias y pochar (con poco aceite) hasta que estén un punto menos que blanditos
- 2
Añadir la carne de la morcilla y dejar que se haga bien
- 3
Mientras seleccionar los pimientos guardando los que estén enteros para rellenar y los rotos para la salsa. Si tenéis suerte y ninguno está roto, esperad a rellenar los pimientos que acaben el relleno y usad los sobrantes.
- 4
Rellenar los pimientos y colocar en una fuente apta para el horno
- 5
Triturar los retales de pimiento (o los sobrantes) con la leche evaporada para hacer la salsa
- 6
Cocer un poco en un cazo la nata con los pimientos triturados y sal pimentar.
- 7
Bañar los pimientos rellenos con la salsa
- 8
Se puede gratinar ligeramente en el microondas o guardar en la nevera esta preparación lista para calentar y gratinar justo antes de comer. Listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebeca Olazabal Rojo le encantará ver cómo quedó.
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