Roscos de Navidad 🎄🎁
Esta receta es especial para mí porque cada vez que llegan estas fechas su aroma al hacerla me recuerda a mi niñez, a la recete que se hacía en casa de mis padres, aunque nunca me olvide de ellos porque ya no están entre nosotros, al hacer esta receta su aroma me vuelve a recordar muchas cosas bonitas que pasamos juntos
#DulcesNavidad
Roscos de Navidad 🎄🎁
Esta receta es especial para mí porque cada vez que llegan estas fechas su aroma al hacerla me recuerda a mi niñez, a la recete que se hacía en casa de mis padres, aunque nunca me olvide de ellos porque ya no están entre nosotros, al hacer esta receta su aroma me vuelve a recordar muchas cosas bonitas que pasamos juntos
#DulcesNavidad
Paso a paso
- 1
Empezamos lavando y secando la Naranja 🍊, la rallamos sin llegar a la piel blanca y reservamos
- 2
Cógemos los huevos y separamos las claras de las yemas, montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal una vez montadas le añadimos las llenas batidas las integramos con movimientos envolventes, reservamos
- 3
En otro bol echamos el aceite de oliva, el azúcar Glass, el anís y la ralladura de naranja 🍊, lo mezclamos todo muy bien y añadimos a la elaboración anterior y mezclamos con movimientos envolventes
- 4
A continuación añadimos la harina y amasamos, la masa debe quedar manejable pero un poco pegajosa (con estas mismas medidas de peso a mí me sale perfecta), una vez terminada hacemos una bola la ponemos en un recipiente tapamos con un film y ponemos en el frigorífico durante más de dos horas
- 5
Pasamos ese tiempo mientras hacemos los roscos, yo hago una bolita pequeña y le hago un agujero en el centro, ponemos a calentar el aceite de girasol, no tiene que estar muy caliente porque si no se quema por fuera y se queda crudo por dentro
- 6
Nos ponemos a freír los roscos y una vez fritos los ponemos en una bandeja con papel absorbente y después los pasamos a una mezcla de azúcar y canela, si los roscos están templados la mezcla de azúcar y canela se pega mejor
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