Pollo a la cerveza en olla rápida
#CocinaConCerveza Todas las recetas son especiales . Si te gusta cocinar
Pollo a la cerveza en olla rápida
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Paso a paso
- 1
Pedimos el pollo troceado y sin piel
- 2
Salamos el pollo y los pasamos por harina lo colocamos sobre un escurridor
- 3
Lo movemos para que suelte el exceso de harina
- 4
Pelamos los ajos
- 5
Pelamos y picamos la cebolla
- 6
Pelamos lavamos y cortamos las zanahorias en rodajas
- 7
Ponemos un poco de aceite en la olla. No demasiado
- 8
Doramos los ajos
- 9
Una vez dorados los reservamos y pasamos al mortero
- 10
En el mismo aceite vamos a dorar el pollo solo dorar no freír
- 11
Vamos dorando y reservando el pollo
- 12
Mientras se dora el pollo vamos machacando los ajos que hemos apartado al mortero junto unos granos de pimienta y sal
- 13
Calentamos una taza con agua y disolvemos la cucharada de maizena
- 14
Una vez disuelta la maizena la añadimos al majado del mortero y lo mezclamos bien
- 15
En el mismo aceite de freír el pollo echamos la cebolla y la freímos unos minutos
- 16
Añadimos las zanahorias y rehogamos varios minutos
- 17
Incorporamos el pollo
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Echamos el botellín de cerveza y el estragón
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Incorporamos el majado del mortero con el agua y la maizena
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Si queda con poco caldo podemos añadir un poquito de agua rectificamos de sal
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Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego medio durante quince minutos. También se puede hacer en una cacerola que tape bien y cocer a fuego suave 45 minutos
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Una vez pasado el tiempo de cocción retiramos del fuego
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Rico rico. Acompaña de arroz blanco patatas fritas o ensalada
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