Galletas de avena con pasas

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Salamanca

Galletas de avena con pasas

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Ingredientes

  1. 200 grcopos de avena
  2. 150 grazúcar moreno
  3. 75 grmantequilla
  4. pasas de corinto sin pepitas
  5. 1 cucharaditalevadura química
  6. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  7. 1huevo
  8. 1pelín de sal

Paso a paso

  1. 1

    Fundimos la mantequilla en el microondas, dejamos que se temple.
    Mezclamos en un bol, el huevo, el azúcar y la mantequilla, una vez bien mezclado, añadimos los copos de avena, la levadura, la vainilla, y la pizca de sal, mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea. En una bandeja de horno, poner papel vegetal y sobre él, hacer con la masa unas bolas no muy grandes y meterlas en el frigo, unos 20 min, al sacarlas, aplastarlas con la mano, poner en el centro una pasa.

  2. 2

    Meterlas en el horno precalentado a 180ºC, unos 15 min, hasta que se doren un poco, quedarán algo blandas, pero al enfriarse se quedan duras.
    A mi me salieron unas 40 galletas.

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