Cangrejos de rio con tomate
yo soy de un pueblo con rio y cangrejos, cuando llega la temporada donde se abre la veda es habitual salir a pescarlos y comerlos en un día de campo o llevarlos a casa para prepararlos, recetas abra muchas, yo conozco varias más, pero una de las que más me gustan por el mojeteo de pan en la salsa picante es la que aquí les traigo,
esta receta esta mejor si la dejas de un día para otro
Cangrejos de rio con tomate
yo soy de un pueblo con rio y cangrejos, cuando llega la temporada donde se abre la veda es habitual salir a pescarlos y comerlos en un día de campo o llevarlos a casa para prepararlos, recetas abra muchas, yo conozco varias más, pero una de las que más me gustan por el mojeteo de pan en la salsa picante es la que aquí les traigo,
esta receta esta mejor si la dejas de un día para otro
Paso a paso
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Se capan los cangrejos, es decir, se le quita de la cola el centro (caparlos) se lavan con agua y vinagre las veces que sean necesarias hasta que el agua salga limpia
- 2
Una vez limpios, se ponen a escurrir, en una cacerola se pone el aceite y se echa la cebolla partida en trocitos, los ajos picados y las dos cayenas y se sofríe todo bien, una vez echo el sofrito se añaden los cangrejos y se sofríe todo
- 3
Una vez sofrito se le añade la salsa de tomate (la cantidad al gusto según quieras luego mojar pan) y se deja que cuezan de 15 a 20 minutos y listos para comer
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