Chistorra sobre repollo rizado a la natay nuez moscada
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Chistorra sobre repollo rizado a la natay nuez moscada
Paso a paso
- 1
Poner a cocer un litro agua y añade una cucharadita de sal gorda. Escalda las hojas de repollo rizado en el agua herviendo unos minutos. Sacar con una espumadera y dejar escurrir. Cortar las hojas en juliana.
- 2
Poner a cocer 5 minutos la chistorra cortada en trozos grandes. Sacar con una espumadera sobre papel de cocina. Freír la chistorra en 4 cucharas aceite de oliva virgen extra. Reservar.
- 3
En el mismo aceite, pocha la cebolleta con una pizca de sal gorda y la hoja de laurel. Añade el repollo rizado en juliana y condimenta con pimienta negra molida y nuez moscada molida. Mezcla unos 5 minutos. Añade la nata líquida y medio vaso consomé de verduras. Deja reducir la salsa y que se acabe de cocer el repollo. Acordar de rectificar de sal.
- 4
Reparte el repollo en cuatro platos. Encima coloca los trozos de chistorra. Aproveche!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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