Croquetas de jamón
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Hay pocas cosas más adictivas que unas buenas Croquetas de jamón serrano. Para ello es fundamental un buen producto y una correcta elaboración dejando las croquetas en su punto de cremosidad perfecto. Mira en vídeo cómo se consigue: https://youtu.be/bJrs9d2VqF0
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos cortando el jamón tan pequeño como nos sea posible, ayudándonos de una picadora, si hiciera falta
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En una sartén con un poco de aceite de oliva y la mantequilla, rehogamos a fuego lento la cebolla y el ajo finamente picados. Salamos ligeramente
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Pasados unos diez minutos incorporamos el jamón y seguimos a fuego lento unos diez minutos más
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Subimos un poco el fuego y añadimos la harina removiendo continuamente para que se tueste ligeramente pero que no se queme
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Y ya podemos ir añadiendo la leche poco a poco a medida que la masa lo vaya necesitando.
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Cuando tenga la textura que queramos (ni tan líquida para que se nos deshaga al formar las croquetas, ni tan seca que se hagan difíciles de comer) apagamos el fuego y llevamos la masa a una fuente plana para que se enfría
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Ponemos un par de horas en la nevera hasta el momento de freírlas
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Para hacerlas, calentamos aceite de girasol en una sartén
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Tomamos un poco de masa y le damos forma
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La pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y las vamos friendo
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NOTA: Hay quien en lugar de freírlas directamente, opta por congelarlas ya empanadas y consumirlas más adelante. También es una opción
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/3860055
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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