Lavar muy bien las frutillas y los damascos, cortar a gusto (yo lo hice en gajos). Colocar en una cacerola con agua, más o menos que cubra las frutas, si es con azúcar agregar unas csadas, no tantas es mejor, probar en un rato si le falta se la agrega un poco más.

Cuando las frutas empiezan a tiernizar retirar y dejar enfriar (no encedesrse porque se desarman fácilmente, y lo ideal es que queden los trozos enteros. Si se quiere light reemplazar el azúcar por edulcorante apto para cocción. Dejar enfriar en la heladera.