Cortar las pechugas a tu gusto. A mí me gusta cortarlas para que queden medianamente finas.

Agregar la cantidad de manteca que te guste en el fondo de la Fuente.

Colocar las pechugas sobre la manteca y los ajos enteros o a la mitad. Exprimir la naranja sobre las pechugas. (Se ven blancas porque use la cáscara para otra comida)

Salpimentar, agregar la miel y la mostaza. Si tenés tiempo déjalo marinar, yo casi nunca tengo así que lo meto directo al horno. Cuando veas que las orillas del jugo se están dorando ya está. O cuando más te guste!

Me gusta acompañarlo con salsa de malbec picante. Si algún día la ven se las recomiendo.