Pasta Casera Cabattielle o Orequiette

Name: Pasta Casera Cabattielle o Orequiette
Yield: 2 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grms harina 0000; 1 huevo; 1 cda Aceite; 1 pisca Sal; Agua tibia

Maii Ferrari @cook_9788088

Fácil y riquísima con pocos ingredientes es una receta italiana herencia familiar

Pasta Casera Cabattielle o Orequiette

Maii Ferrari @cook_9788088

Fácil y riquísima con pocos ingredientes es una receta italiana herencia familiar

Guardada

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Ingredientes

2 personas

500 grmsharina 0000
1huevo
1 cdaAceite
1 piscaSal
Agua tibia

Guardada

Paso a paso

1

Colocar los 500grs de harina sobre la mesada y hacer un hueco
2

Colocar el huevo y el chorrito de aceite dentro del hueco y la sal por fuera
3

Amasar con la mano e ir colocando de a poco chorritos de agua tibia o calentita. Ir uniendo hasta que la masa este lisa y sequita
4

Agarrar trozos y formar cilindros de masa cortar con cuchillo pedacitos
5

Hacer la forma de los ñoquis pero donde queda el hueco darlo vuelta con el dedo para darle forma de sombrero o orejitas
6

Dejarlos con harina secar por 15 - 20 mtos hasta que los notemos secos.
7

Poner agua a hervir. hecharlos y dejar cocinar por 10 mtos y controlar probandolos hasta que el centro este cocinado.
8

Servir y acompañarlos con salsa bologñesa o crema y queso rallado.. que lo disfruten!!