Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar bien el matambre, debajo del chorro de agua y secar con papel de cocina, algunos solo lo limpian pasándole un trapo bien húmedo, a mí me gusta lavarlo.
- 2
Extender y desgrasar un poco, (opcional), recortar para dar un poco más de forma rectangular al matambre, reservar los recortes
- 3
Una vez desgrasado si así lo hiciere, cubrir el matambre con el perejil, la cebolla de verdeo y la zanahoria rallada, espolvorear la gelatina, salpimentar, disponer los huevos a la mitad, luego los morrones y por último los sobrantes de matambre que quedó de recortar el mismo.
- 4
Arrollar bien apretado, atarlo y ponerlo a hervir en agua con rodajas de limón (4)y laurel, aproximadamente 3 hs a fuego medio, pinchar con el tenedor para verificar la cocción.
- 5
Una vez terminada la cocción, retiralo y prensarlo hasta que esté totalmente frío.Luego comerlo jeje.
- 6
Yo lo acompañe con un arroz con morrones y manzana verde y de adhereso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dieringer Federico le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/3899883
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Un apasionado de la Cocina la Pesca el Violín y sobretodo del buen VINO
Leer más Recetas similares
Matambrito de cerdo a la pizza
Deliciosa receta para salir de apuro, para un almuerzo de fin de semana es ideal.
Matambre de cerdo relleno al horno
Esta receta es de antes que crease mi cuenta de Cookpad (mando al frente a @cook_yg93 por meterme a este lindo lugar), pero como es de las pocas que tengo bien documentadas, quería compartirla.
Matambrito de cerdo al horno paleo
Sabroso y fácil de hacer! Con matambrito previamente tiernizado (dejar con leche entera durante la noche) condimentado con hierbas finas y sal a gusto!
Matambrito a la pizza
Practica, Facil y Rapida
Matambrito de cerdo al horno
Lomo de cerdo con papines al horno
Bettina Cuevas 
Matambre de cerdo a la plancha
Costillitas de cerdo crispy
#RecetasDeFinDeMes
Tortillon de verduras
Mamá siempre hacia esos tortillones al brasero, tenían todas las verduras y eran riquísimas preparados con huevos de corral, hoy hago una similar trayendo a la memoria momentos gratos y deliciosos.
Bife koygua
Es un plato traudcional de Paraguay. Su nombre se debe a qué la carne vacuna está ligeramente escondida.
Guiso de lentejas
Estofado de paleta de cerdo
Pascualina de acelga
#Vegetal Acelga Es un plato para almuerzo o cena, es delicioso, nutritivo y no es tan costoso.
Matambre Relleno a lo Pobre
la canfianza del matambre
Costillita Grill de Cerdo
Receta #FAT 🐷
Gelatina con frutas😋
Malvabiscos
Brochetas de cerdo con corazoncitos, con verduras asadas... Para mí señora e hijo
Mí hijo y yo queríamos comer asadito (brochetas), entonces buscamos los materiales y los mejor es hacerlos juntos 😄 😄...Mí señora que tekorei que están...Ambos al unísono YEAH!! GGG 😂 😂 Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta
Hamburguesas de carne de soja
Me encantó esta receta, porque se hace en unos min. Además podés congelar y te saca de apuros cuando no dispones de mucho tiempo para cocinar o no estés pila 🤪
Vori Vori
Es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía paraguaya, consumido mayormente durante el invierno. Te propongo ésta receta.Obs: Pedilo Vori vori, no digas solo Vori, porque te correspondería una sola bolita, sin embargo si pedis Vori vori, son varias :D
Omelette con carne de cerdo
Quería aprovechar la carne que sobró y a la vez hacer un menú liviano
Maira Cardozo 
Empanadas de soja al horno
Ideal para quienes gustamos de las empanadas y buscamos variedad.Una opción muy buena para ofrecer a la familia, sanas y muy ricas!
Lomito de cerdo especial
Quería probar hacer algo diferente con el lomito de cerdo y le puse suaves condimentos.
Pastel de mandioca o yuca veg 🌱
Esta es una receta típica de Paraguay, se prepara con carne, especias, ciertos verdeos y vegetales. Así que me vi obligada y tentada a probar una versión veggie, súper económica y rendidora!
Pastelón de zapallo
Ideal para la una cena liviana
Pasta y vegetales
Una opción rápida para el almuerzo o cena.
Mousse de frutillas
Existen una inmensa variedad de recetas pero cada una le agrega un toque diferente. Acá va otra versión.
Matambre de carne con chimichurri el colmo de económico
El gusto especial de la naranja agria con las carnes.
Gulash de carne
El gulash es típico aquí en Alemania aunque no sea el país de origen, esta vez las acompañe con klöße que son prácticamente bolas de puré de papas, también se suele acompañar con spätzle
Lomo de cerdo agridulce relleno
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/3899883
Comentarios