Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en la leche junto xon el azúcar y 2cd de harina. Tapar y esperar 10min hasta que fermente
- 2
En un bol colocar la harina restante formando un hueco en el centro
- 3
Verter el fermento, el aceite y la sal. Agregar de a poco el agua mientras se mezcla hasta optener un bollo tierno que se despegue del bol
- 4
Trabajar la masa en la mesada enharinada y amasar hasta dejar suave y lisa
- 5
Coloque la masa en un lugar cálido hasta duplicar el volimen
- 6
Una vez reposada estirar en forma de rectángulo. Recortar masa sobrante para que quede perfecto
- 7
Relleno: cubrir la superficie del rectángulo con rodajas de tomates dejando 1cm de espacio
- 8
Colocar el aceite, la cebolla, sal, pimienta y el queso
- 9
Enrollar la masa como si fuera un matambre. Cortar en rodajas de 10 cm aprox.
- 10
Colocar en una placa bien aceitada, aplastar la masa un poco y dejarla leudar nuevanente
- 11
Rociar con un hilo denoliva y llevar al horno a 180 grados por 20min
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