Pelar y cocinar los plátanos en agua con sal y un chorrito de vinagre, cuando ya estén bien cocidos, dejar enfriar y rallar por la parte gruesa del rayo, reservar

Picar todos las verduras en trozos pequeños y saltear con un poco de aceite, cuando ya estén ligeramente salteados incorporar el plátano rallado

Agregar, adobo, color, orégano, salsa inlgesa y soya, mostaza, sal, pimienta (todo al gusto del cocinero) y seguir salteando un rato más, si gusta colocarle perejil lo puede hacer después que lo apague, particularmente a mi no me gusta colocarle perejil, en la foto aparece con perejil porque quise hacerla como es originalmente pero no me agradó

Retire del fuego y sirva. Cuando la vuelva a hacer voy a probar colocando queso de rallar al final y un poco de margarina para innovar. Espero la realices y me comentes como te fue. Bendiciones