Carpaccio de jamón crudo

Name: Carpaccio de jamón crudo
Cuisine: argentinas
Ingredients: jamón crudo (preferentemente serrano); c/n alcaparras; aceite de oliva extra virgen; tejas de queso duro (opcional); champiñones fileteados (opcinal); hojas verdes (opcional)

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

Adaptacion de una refrescante receta para días festivos calurosos

Carpaccio de jamón crudo

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

Adaptacion de una refrescante receta para días festivos calurosos

Guardada

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Ingredientes

jamón crudo (preferentemente serrano)
c/nalcaparras
aceite de oliva extra virgen
tejas de queso duro (opcional)
champiñones fileteados (opcinal)
hojasverdes (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Disponer las fetas de jamón crudo sobre un plato o fuente, que apenas se toquen
2

Rociar con un buen aceite de oliva
3

Quitar el líquido a las alcaparras
4

Poner sobre el jamón, en el momento de servir pimienta negra recién molida
5

Hay recetas que rocian con una especie de vinagreta batiendo jugo de limón con aceite de oliva
6

Se puede servir sobre hojas verdes o se ponen en el centro junto a hongos frescos fileteados
7

También se cortan tejas de queso duro y se ubican arriba del jamón
8

Hago esta receta en forma muy simple ya que así gusta a mi familia - el toque avinagrado de las alcaparras combina con lo salado del jamón y el perfume del aceite