Hacer una corona con la harina cernida con la sal, pimienta y nuez moscada. En el centro colocar los huevos, mezclar.

Amasar bien hasta que quede una masa lisa.

Luego estirarla hasta que quede fina, dejarla extendida en la mesa hasta que se seque, enrollarla y cortar con un cuchillo formando cintas.

En una cacerola agregar la cebolla y el morrón picado junto con la carne picada, freír bien, colocar la salsa de tomate y los condimento. Dejar cocinar

En una cacerola calentar agua con sal y aceite. Después que corte hervor colocar los tallarines. Colar

Servir!!