Tagliatelli con morcilla iberica y huevos de codorniz
Montserrat Bermejo Ballesteros @cook_9621008
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos 1 litro de agua a hervir y le ponemos un poco de sal.Echamos la pasta y la cocemos durante 2 o 3 minutos (al dente).Escurrimos y la ponemos en una fuente de servir.
- 2
En una sartén salteamos la morcilla troceada y sin piel durante 4 o 5 minutos.
- 3
Freímos 6 huevos de codorniz, también los podemos hacer escaldados
- 4
Para escaldar los huevos ponemos agua a hervir en un cazo y ponemos los huevos que previamente hemos envuelto en papel film.Tres minutos y listo.
- 5
Y listo para emplatar.Sobre la pasta ponemos la morcilla y los huevos.Riquísimo y rápido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montserrat Bermejo Ballesteros le encantará ver cómo quedó.
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