Colocar las almejas en una fuente con abundante agua para que suelten la suciedad (arena).

Picar finamente la cebolleta y los ajos.

Rehogar la cebolleta y el ajo en una sartén con un chorro de aceite de oliva

Cuando esté a punto incorporar la harina y mezclar bien.

Añadir el vino blanco con una pizca de sal y añadir las almejas. Espolvorear un poco de perejil picado y mezclar muy bien

Servir valientes y a desea espolvorear un poco más de perejil