Hígado troceado con puré de mango y cebolla pochada
Janire @janire84
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Chupito de puré de patata al azafrán con boletus y virutas de foie
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Bacalao con puré de apio y brócoli con kiwi
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Puré mixto de patata y coliflor con cilantro
Este puré mixto lo preparé para acompañar los “Escalopines de cerdo ibérico con salsa de mandarinas” (VER MI RECETA) y quedó realmente delicioso.Es indicado para acompañar carnes con salsa o a la plancha porque queda un puré liviano, pero no demasiado seco.Yo le puse cilantro porque me gusta mucho su sabor y realza los demás ingredientes, pero si no lo conseguís, se puede sustituir por perejil.
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Puré de calabaza con leche de coco
Busca esta y otras más recetas, además de entrenamientos, en Instagram donde me encontrarás como @la.vidaabocados
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Magret de pato con reducción de su jugo y puré de boniato
Hoy os traigo una adaptación de una receta típica checa 🇨🇿 muy cocinada en estas fechas, aunque ahí es típico comer este tipo de carnes todo el año .Para acompañarlo, hemos preparado los típicos “ knedlik “ de pan que os he colgado en otra receta aparte y un puré de boniato muy sencillo y que le complementa perfectamente . La mezcla final es genial . Podéis elaborar la parte que más os interese , aunque creedme que merece la pena prepararlo todo .Gracias a @farinek por currarte esta súper receta de reyes magos .
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Lomo de cerdo ibérico con salsa naranja y puré de boniato y zanahoria trufado
Tengo dos maestros en la cocina que son mis padres. Mi madre me enseñó todo lo básico que necesitaba saber para tener confianza y seguridad en la cocina, y mi padre hizo un curso de cocina cuando era mayor, y me enseñó a no tener miedo a lo creativo, a hacer panes de todo tipo, helados increíbles y tartas imposibles. También la dedico a mí primera maestra de escuela que me enseñó a pronunciar la "r" , algo que hasta las 4 años cuando empecé a ir a la escuela me había resultado imposible, algo incómodo para una niña que se llama Rebecca!! ¡Feliz día del Maestro! #MaestroDeCocina
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Puré especiado de calabaza y coco
Después del parón veraniego ya vuelve el juego del asaltablogs y este mes le ha tocado que asaltemos su cocina a Rosa María del blog Un toque de canela.La verdad es que no sabía por qué receta decidirme, iba a coger una receta dulce pero cuando vi esta sabía que tenía que ser la elegida por que en mi casa las especias les encantan y lo que es el curry ya ni te digo, aparte que mi marido para cremas y sopas y más ya en esta época en la que estamos es lo que más le gustan.Decir que ha sido un verdadero éxito , a mi marido y a mi hijo les ha encantado, y mi hija que era más reacia al final también cayo y le gustó.Aquí os dejo una receta buenísima para estrenar el otoño#otoño #tardor #calabaza #carbassa #coco #puré #curry #menusemanal
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