Cocer en agua o vapor las verduras con un par de hojas de laurel y sal.

Sofreír en una olla el puerro picado en rodajas, con la mantequilla, ajo, cebolla en polvo.

Procesar la verdura con un poco del agua donde se cocinó, o sino agua tibia

Agregar las verduras procesadas al sofrito de puerros el agua donde se cocinó las verduras o poner agua al gusto según lo espesa o rala que la deseen.

Sazonar con sal, pimienta, jengibre, comino, orégano.

Servir con pan tostado con ajo y mantequilla Vegana.