En un bowl, tamizar la harina y agrégale la pizca de sal.

En otro bowl, colocar los dos huevos y mezclarlos. Agrega el azúcar, luego la leche y por último la manteca derretida.

Agrega esta última mezcla al bowl anterior y batí hasta que no queden grumos. Agregar la esencia de vainilla.

No debe quedar súper líquida, si no me bien espesita. Dejarla reposar un rato en la heladera.

Precalentar la sartén con un poco de manteca o aceite, como prefieras vos. Verter la mezcla y esperar; apenas veas que se forman burbujitas lo das vuelta y así con todos los demás. Te recomiendo cocinarlo a fuego medio-bajo.