Champiñones rellenos
David Hernandez Rodriguez @davhero1988
Paso a paso
- 1
En una sartén, salteamos el bacon con un poco de pimienta negra sin llegar a cocinar (solo que empiece a sudar un poco) apartamos del fuego y reservamos.
- 2
Limpiamos los champiñones con un trapo o un papel ligeramente humedecido, les quitamos el tronco y ahuecamos un poco más con una cucharilla.
- 3
Ponemos en la bandeja del horno un chorrito de aceite y vamos colocando los champiñones con el hueco hacia arriba.
- 4
Vamos rellenando con el bacon, encima echamos el queso rallado, presionamos con una cucharilla para dejar un hueco en el medio y echamos los huevos de codorniz. Echamos una pizca de sal y un chorrito de aceite por encima.
- 5
Metemos en el horno precalentado a 200º unos 15 min. Depende de si os gusta la yema más o menos hecha. decoramos con un poco de perejil. Y a disfrutar de nuestros "champis" rellenos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Hernandez Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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