Receta para Navidad.

El Pandoro es una maravilla de brioche perfecto. No es difícil de preparar, pero hay que respetar los tiempos de leudado. El resultado es impresionante aún sin molde especial.

El pandoro, el segundo pastel con levadura más importante para la Navidad en Italia.Aquí la receta auténtica, un pastel de la ciudad Verona ahora conocido en casi todo el mundo y muy de moda

El pandoro casero es un bizcocho típico de Verona, pandoro di Verona lo llaman... ideal para desayunos y meriendas. Este bizcocho se suele tomar también mucho en Navidad.El pandoro y el panettone, son los bizcochos más típicos de Italia en Navidades. El origen del pandoro algunos lo remontan a épocas del pan de oro de los adinerados, otros al pan de Viena o al brioche francés, pero sea cuál sea el origen del panettone y del pandoro, llegan navidades y son los protagonistas.El pandoro, a diferencia del pan dulce, no lleva ninguna fruta escarchada ni nada en su interior. Es un bizcocho tipo brioche y de ahí su color amarillento al cortarlo. Lo más característico, junto al sabor, es la forma, los moldes para pandoro son un clásico en las cocinas italianas y, en la actualidad, en otros muchos lugares del mundo.

Hoy vamos a hacer un pandoro muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!

Viendo la receta de un chef italiano (Chef Stefano Barbato) se me ocurrió que podría adaptarla a la panificadora. Me encantó el resultado y aunque es un proceso largo por las esperas, merece la pena, no es nada complicado.La harina de gran fuerza tiene algo más de proteína que la de fuerza, un 14%, aunque valdría también la de fuerza habitual más fácil de conseguir.Son cuatro pasos, pongo los ingredientes por paso y bueno, si queréis que no os pase como a mi que se aplastó contra la tapa de lo que subió, quitarle 25 g de harina en el segundo y tercer paso (50 g en total) para no correr riesgos, siempre dependerá de la calidad de la harina.

Lo hice para Navidad 🎄🎁 y no sabéis lo que disfrutamos, mi hija vive en Italia y me lo trajo para Navidad y yo lo rellene con una crema súper fácil de hacer, os lo explico paso a paso. La crema diplomática es una mezcla de crema Chantilly y crema pastelera 👩‍🍳

Lo hicimos de casualidad mi hija y yo lo vimos en una receta y nos pareció genial, para cambiar un poco de los clásicos turrones y darle vistosidad a la mesa de Navidad y creerme que vale la pena está increíble

Familia tenía un pandoro rodando por la cocina,de un sitio a otro y no sabía que hacer con él.Tirarlo no era una opción,asi que me dije.......¿ y si mi freidora me hace un pudín? jajajjaja.Pues sí lo hace y bien rico,vamos a la cocina familia.#cecofry#aceptoelreto#pudín

Es una masa muy versátil, que sirve tanto para tartas, pastelitos o empanadas.

Hace unos años hice, para Navidad, un puding de panettone receta de Jaimie Oliver, y gustó mucho.Para este año lo adapté a mi gusto usando pandoro, un bizcocho italiano esponjoso y suave muy adecuado para el puding.Le puse algunas cositas como nueces, pistachos y licor. Ah, y un poquito de oro alimentario en polvo.Si os quedan restos de panettone o pandoro os recomiendo que hagáis esta receta.2 cucharadas de pistachosAdornos a gusto, yo usé oro alimenticio molido

Vamos con éste desafío, no les voy a decir que la masa de hojaldre es la mas fácil y sencilla del mundo , la verdad necesita mucho de nuestro tiempo y atención, pero es bueno intentarlo porque queda muy rica, en éste caso es una receta intermedia , no la que hacía mi abuela que le llevaba dos días o como la super rápida que tengo publicada (queda muy bien , a pesar de hacerse en un sólo paso, les dejo el enlace por si no la vieron ), pero para palmeritas , pastelitos , empanadas , fosforitos , vol-au-vent ... es mejor ésta con los dobleces y descanso, si se deciden ya me contarán 😃#masadehojaldre#palmeritas#masacasera#masas

Una vez que le agarras la mano la haces enseguida y podes cambiarle el sabor a ti gusto

Esta es una masa muy fácil, podemos utilizarla en tartas saladas o dulces!

Esta receta si bien es clásica de la pastelería y la encontramos en todas las plataformas y libros, yo personalmente me tomé el atrevimiento de copiar hasta el último detalle de la receta de una pastelera que admiro muchísimo y tiene una simpleza para explicar cada procedimiento y trucos de la pastelería mi querida Isabel Vermal 💖

Buenas tardes. Nunca me anime a preparar esta masa, un descontrol total. Leí una y otra receta, hasta que me empujaron hacia el abismo y me anime, pero una facilsita jaja, salió espectacular y ya voy haciendo dos veces distintas preparaciones

Esta receta que les comparto, la aprendí mientras estudiaba en Utu, es ideal para tartas, empanadas al horno, torta de fiambre, pascualina.

Una receta que encontré en las redes muy fácil de hacer y quise probarla, la hice para una tarta de atún, pero es muy versátil y también se pueden hacer tapas de empanadas o pastelitos.

Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.

Me encanta saber que lo que como es hecho por mi!

A vosotr@s os pasa que vuestro marido o hijos se pongan muy pesados con que hagas una cosa en concreto de comer?? Pues eso me pasó a mí con el panettone... fue mi marido...que perra cogió...así durante días y ya una tarde me dije como lo diga una vez más...jajajaja y le hice el panettone...duro un asalto!!! Así que hace unos días dimos comienzo a los dulces típicos navideños!!!

Este año me he plantado, si si, es que siempre acabo haciendo tarta de chocolate en los cumples, aunque sean diferentes el ingrediente base siempre es chocolate; y en mi cumple de este año dije...toca tarta sin chocolate...para pena de mi hija...pero fue todo un acierto porque esta tarta es especularrrrrrr, seguro que la conocéis porque es muy famosa.Además es súper fácil de hacer.Decir que esta rica es quedarse muy muy corto.

Pero que buenísimos quedan los paninis haciéndolos en casa, es que dejan a los comprados en el super fuera de juego...

Puede parecer que es laboriosa y que tiene muchos pasos, pero no es así, realmente es hacer 5 cosas, pasito a paso y no se tarda tanto, os resumo los 5 pasos en el orden que yo lo hice que es como me era mas practico en ese momento.

Esta fue una de las primeras recetas que cogí del recetario de Vorwerk, hace poco la vi en la revista de Thermomix...madre mía con la de años que hace que la comemos en casa!!! Eso sí nosotros la hemos tuneado y añadimos más cositas al relleno...

Pero que buenísimos quedan los paninis haciéndolos en casa, es que dejan a los comprados en el super fuera de juego...

Ohana, así he llamado a la tarta de cumpleaños de la princesa de la casa, por una lado por este look tan hawaiano predominando el color favorito de la cumpleañera y por otro lado por su significado: FAMILIA, este año la celebración se ha quedado en casa con los convivientes, una celebración diferente pero muy divertida con decoración, juegos, risas...los que teníamos que estar estábamos y eso era lo importante.

Vamos a necesitar un molde para 12 magdalenas o muffins.