Yo voy a escribir mi versión del budín.No tenía ni almendras ni cerezas y le puse nueces.Le puse también chips de chocolate.La idea es que vos le pongas lo que tenés y también lo podes hacer sin nada, porque la masa es riquísima !!

Batir la manteca pomada, la miel, la ralladura y el azúcar formando una crema.Yo usé la batidora.

Tamizar la harina con el polvo para hornear y la sal.Incorporar las harinas a la preparación a la crema de manteca y huevos.Con movimientos envolventes dejar una masa lisa no mezclar mucho.Como último agregar las frutas y mezclar.

Yo hice una medida y media más.Así que salieron varios budines que regale y también hice uno con el molde de pan dulce !!Llevar al horno 170 grados por unos 50 a 55 minutos.Acá subí una foto de cuando los saque.

Los decore con glacé de azúcar impalpable y agua. También le puse chocolate y quedaron espectaculares !!!

Cualquier duda consultame y espero tu foto como digo siempre !!! Subí muchas fotos así ven como queda.