Poner la masa de hojaldre en un molde que encaje bien, dejando un centímetro más o menos de borde alrededor. Poner papel de horno entre la masa y el molde a fin de que no se nos pegue la masa en el molde. Pinchar la masa del fondo con un tenedor, para que no se nos suba la masa y se cueza mal.

Poner una capa de mermelada de un par de milímetros de grosor en la masa.

Coger las tres manzanas, pelarlas y quitarles el corazón. A continuación cortarlas en forma de gajos o medía lunas. No deben de ser muy gruesas, un grosor bueno es de unos 4 milímetros. Poner encima de la mermelada en círculos, empezando por fuera y hacia el centro.

Coger el huevó y batirlo, con un pincel pintar la tarta por encima, tanto la manzana como lo que veamos de hojaldre.

Y ponemos en el horno. Previamente precalentando a 220 grados, durante unos 20 minutos. Cada horno es diferente, por lo que el tiempo de cocción puede variar.

Es muy fácil de hacer, para la próxima prometo hacer fotografías de los pasos intermedios ya que no sabia se podían subir.