Mi Rosca de Reyes sin gluten (en panificadora)
Cynthia (Peti) @peti
La noche de Reyes es siempre mágica. No importa la edad que tengas! No quise quedarme sin mi rosca así que decidí hacer una chiquita y probar ... No me defraudó! El problema es el de siempre: aunque no tenga gluten me la sacan de las manos! Y esa es buena señal. O no?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en la cubeta de la panificadora los ingredientes, en el orden en que aparecen.
- 2
Importante: la sal se pone en una esquinita y la levadura en un huequito en el centro.
- 3
Encender la panificadora en el Programa "Sólo Amasado". Normalmente es un programa de 1:30 hs. En este caso lo vamos a controlar y lo interrumpimos cuando se cumpla 1 hora.
- 4
Cuando lo saques te va a quedar una masa semisólida, como la de la foto.
- 5
Pasarlo a un molde tipo savarin enmantecado y enfeculado.
- 6
Tapar con film y dejar leudar.
- 7
Pintar con yema de huevo y decorar. Yo usé crema pastelera (hecha en microondas) y unas almendras enteras.
- 8
Llevar a horno precalentado, 180¤ por aproximadamente 30 min. Pinchar con un palito para comprobar la cocción.
- 9
Desmoldar tibio y espolvorear con azúcar impalpable.
- 10
Y por último... a poner los zapatitos y a dejarse llevar por la magia de las Reyes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
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