Galletas de vainilla sin gluten ni lácteos
Tania Mendonca @cook_10090242
Estas galletas se las hago a mi hijo para sus meriendas de la escuela, como él es celíaco no puede comprar nada en la cantina, le gustan bastante.
Galletas de vainilla sin gluten ni lácteos
Estas galletas se las hago a mi hijo para sus meriendas de la escuela, como él es celíaco no puede comprar nada en la cantina, le gustan bastante.
Paso a paso
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En un recipiente mezclar con paleta de madera el azúcar, el huevo, el aceite, la vainilla y la ralladura, cuando este bien mezclado ir agregando la harina mezclada con el polvo para hornear e ir integrando hasta usar toda la harina, si esta muy dura la masa agregar 1 o 2 cucharadas de agua, formar una bola con la masa y refrigerar por lo mínimo una hora.
- 2
Extender la masa entre dos bolsitas de plástico no debe quedar muy gruesa, cortar las galletas y colocar en una bandeja engrasada, hornear entre 15 y 20 minutos máximo a 350 F o 180 C según el horno.
- 3
Yo utilicé una mezcla de harinas de arroz, maicena y harina de yuca, si tiene goma xanthan o goma guar añadir 1/4 de cucharadita, puede agregar chispas de chocolate, coco o chispas de colores
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tania Mendonca le encantará ver cómo quedó.
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