Rosca de reyes fácil con levadura seca
Entre mis recetas encontrarán una para hacer medialunas de manteca pero livianas ...receta que me paso.una amiga y realmente sale bárbara! ....no soy fanatica de las roscas pero se me ocurrió usar dicha receta y usarla para esta ocasión! Y preparar unas roscas.....pero......usando además levadura seca.. más práctica...en casa les gustó mucho porque sale muy liviana y esponjosa..salen dos roscas bien grandes o tres más chicas...la crema que use es también del recetario Crema pastelera en microondas....y en la decoración use gomitas de gelatina también de mi recetario...o sea es una fusión de recetas !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la masa...colocar en un recipiente profundo la harina, azúcar y levadura seca... Agregamos esencia ralladura... Yo suelo ponerle bastante le gusta bien perfumada... En el centro colocamos los huevos la manteca derretida y la leche tibia
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Unimos bien todos los ingredientes mientras formamos un bollo que será suave... Amasamos bien durante 10 minutos Y dejamos leudar al doble de su volumen en un lugar cálido
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Luego que la masa leído desgasificamos y dividimos en tres partes la masa....saldrán tres roscas medianeras...o si quieren en dos más grandes....
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Formamos un cilindro y colocamos la masa en un molde savarin o bien pueden hacer sobre algún molde descartable... O simplemente haciéndole un orificio en el centro para darle forma de rosca...volvemos a dejar leudar hasta que doble su volumen
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Cómo les conté la crema pastelera que utilice es la de mi recetario crema pastelera en microondas... Si desean la vamos preparando mientras leuda la rosca... O si están más organizadas la preparan un tiempito antes
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Tienen dos maneras de hacer la rosca 1 es colocar la pastelera y hornear todo junto.... O bien hornear la rosca y una vez que está realizada decorar con crema pastelera... Horneamos la rosca en un horno moderado aproximadamente 30 minutos... Siempre teniendo en cuenta el horno de cada uno por supuesto
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Una vez lista decoramos a gusto yo utilice maníes con chocolate chocolate cobertura nueces y gomitas de gelatina.... también encontrarán en mi recetario la receta
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Aquí les muestro una porción de nuestra rosca.. muy liviana y esponjosa.. espero les guste la receta
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