Budín inglés

Name: Budín inglés
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para una budinera de 20×10; 200 gramos harina 0000; 100 gr manteca; 2 huevos; 150 gramos azúcar; 2 cucharaditas al ras de polvo de hornear; Ralladura de limón o esencia de vainilla; 30 gramos pasas de uvas previamente remojadas en; coñac u oporto; 50 gramos entre nueces y almendras; 50 gramos frutas abrillantadas

Ezequiel Colombo @cook_10026664

Es una de mis favoritas para acompañar con el mate.

Budín inglés

Ezequiel Colombo @cook_10026664

Es una de mis favoritas para acompañar con el mate.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Para una budinera de 20×10
200 gramosharina 0000
100 grmanteca
2huevos
150 gramosazúcar
2 cucharaditasal ras de polvo de hornear
Ralladura de limón o esencia de vainilla
30 gramospasas de uvas previamente remojadas en
coñac u oporto
50 gramosentre nueces y almendras
50 gramosfrutas abrillantadas

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema.
2

Luego agregar los huevos de a uno, las esencias y seguir batiendo bien.
3

Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregarlo a la mezcla anterior.
4

Mezclar bien con una espátula hasta que esté bien homogeneizado y sin grumos.
5

Disponer de una budinera de papel o una de metal pero ésta última enmantecada y enharinada.
6

Cocinar en horno a 180 grados durante 45 minutos. Introducir un cuchillo en el budín y si éste sale seco el mismo estará listo.
7

Dejar enfriar y glasear o bañarlo con chocolate.
8

También se puede hacer en budinera savarin de 25 cm de diámetro como se ve en la foto con el doble de cantidad de todos los ingredientes.