Primero lavar y seca la carne con papel absorbente

En un bol mezclar la sal la pimienta el orégano El romero y la mitad del aceite de oliva

Después se le pone la mezcla a la carne y le agregamos el jugo de los limones se deja un rato con ese adobo

Se calienta el horno a 325 °F se cubre con papel aluminio y se cocina durante tres horas a tres horas y media o hasta que en el interior de la carne esté a 130° de vez en cuando se le echa por arriba a la carne el mismo juego que va saltando Y se le agrega el resto del aceite de oliva cuando ya esté bien cocinada se destapa y se continúa cocinando unos 10 o 15 minutos para darle un color dorado

Se puede servir con papas al gusto para más información puedes ver el vídeo en mi canal de YouTube Pierna De Cordero Asada Con Romero (Al Horno)
https://youtu.be/grud6F2WCR8