Para el fermento: en un recipiente colocar la levadura, el azúcar y la leche tibia. Dejar fermentar en un lugar templado.

En un bowl colocamos la harina, la sal, el queso(reservar un poco de queso para espolvorear encima del pan😉) el aceite y el fermento preparado anteriormente.  Amasamos hasta lograr una masa suave.

Dejamos leudar la masa hasta que duplique su volumen en un lugar tibio.

Dividimos la masa y realizamos los bollitos. Los colocamos en una tortera aceitada y enharinada. Nuevamente los tapamos y dejamos que leuden.

Cuando hayan terminado de leudar, los pintamos con un poco de leche y echamos queso rallado por encima.