Ñoquis de papa con salsa rosa

Con esta receta exacta quedan los ñoquis en su punto justo
Ñoquis de papa con salsa rosa
Con esta receta exacta quedan los ñoquis en su punto justo
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas para hacer el puré, condimentarlo con nuez moscada, sal y pimienta y dejarlo enfriar.
- 2
Cuando ya esté frío incorporar un huevo, el queso y mezclar, agregar la harina hasta obtener una masa que no se nos pegue en la mesada, hacer rollitos y cortar los ñoquis.
- 3
Para la salsa, cortar finamenten las cebollas y llevarlas a cocinar en una sartén con un chorrito de aceite, cuando la cebolla esté transparente y tierna agregar el puré de tomate y dejar cocinar por 5 minutos. Luego agregar la crema, sal pimentar y dejar unos minutos más
- 4
Cocinar los ñoquis con abundante agua hirviendo y sal hasta que floten
- 5
Servir!
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