Pavo de Navidad
Ángeles Medina @cook_4472862
Estas Navidades hice maletas y me fui a casa, Rep. Dominicana a pasar las fiestas con mi familia, quiero compartir algunas recetas hechas allí. La salsa inglesa que aparece en los ingredientes es muy parecida a la salsa china aunque el sabor suele ser más suave en tal caso podéis usar cualquiera de las dos. El pavo es una carne muy seca y cuesta tomar sabor principalmente las pechugas por eso le he hecho agujeritos que que he rellenado como veréis en los pasos, lleva tiempo pero vale la pena, queda como pavo relleno y el sabor buahh magnífico.
Pavo de Navidad
Estas Navidades hice maletas y me fui a casa, Rep. Dominicana a pasar las fiestas con mi familia, quiero compartir algunas recetas hechas allí. La salsa inglesa que aparece en los ingredientes es muy parecida a la salsa china aunque el sabor suele ser más suave en tal caso podéis usar cualquiera de las dos. El pavo es una carne muy seca y cuesta tomar sabor principalmente las pechugas por eso le he hecho agujeritos que que he rellenado como veréis en los pasos, lleva tiempo pero vale la pena, queda como pavo relleno y el sabor buahh magnífico.
Paso a paso
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Como ya os comenté estaba en la Rep. Dominicana el pavo nos llega desde Estados Unidos por lo tanto ultracongelado, tarde día y medio en descongelar.
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Una vez descongelado el pavo, limpiarlo a fondo, conservar la piel.
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Picamos las aceitunas
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Picamos los ajos
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Para sazonar (adobar) el pavo utilizar un cuchillo de punta fina y haremos agujeros en el pavo e introducir en los mismos aceitunas, ajo, pimientito asado y así hasta completar el pavo. Lleva tiempo este proceso tened paciencia ya os lo agradecerán los comensales.
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Una vez mechadito el pavo adobamos por fuera con pimienta, sal, orégano, pimentón, salsa inglesa y el vino una vez añadidos todos estos ingredientes masajeamos bien al pavo jejejeje para que se desestrese jajajajaj. Que es broma. lo dejamos reposar tapado con papel de aluminio 24 horas en el adobo por la parte de la pechuga. Obviamente en la nevera.
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El día que lo vayáis a preparar poned papel de aluminio en parte fina de los muslos así no se quema como me pasó a mí. En fin volviendo al tema, lo ponemos en una fuente de horno con la salsa del adobo y dejamos hacer a temperatura suave. 180 grados. Un par de horas, no te olvides darle la vuelta de ves en cuando para que se haga por todos los lados. E ir bañandole con sus propios jugos.
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Una vez que esté hecho, emplatamos y decorar al gusto.
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Aquí os dejo una fotis del pavo servido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/4010841
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Pavo asado relleno chileno
En todas las mesas navideñas se acostumbra comer pavo, asado con castañas o bien relleno como en nuestra sugerente receta. Esperamos que les guste!!!También se prepara pavo relleno para el Día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day en muchos lugares.Vídeo: Pavo asado relleno paso a paso -
110. Pavo deshuesado relleno de castañas y mango (principal carne)
#1receta1arbol #principales #mirecetario Esto no falta nunca el día de Navidad. Felices fiestas a todos😘🍾🍾
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Pechuga de pavo rellena para navidad
En casa es tradición comer pavo relleno el día de Navidad, sin embargo, este año me decidí a hacer un plato similar pero rellenando solo la pechuga.Para ello, compré una pechuga grande y preparé una buena cantidad de relleno. No presentó ninguna dificultad a la hora de rellenarlo y cerrarlo y quedó realmente muy jugosa.He seguido las instrucciones de un cuaderno de recetas de mi madre en el que recomendaba que cuando un ave es grande, resulta muy adecuado inyectarle algún tipo de bebida como coñac, brandy o whisky. Este proceso lo hice la noche anterior para que, de esa manera, el sabor del licor se impregnase más en la carne.Por supuesto, lo acompañamos, además de con brécol escaldado y patatas inglesas horneadas, con nuestra esperada salsa de pan y salsa de manzanas viejas. Y digo esperada, porque sólo la tomamos el día de Navidad y es una auténtica delicia.Según las tradiciones de cada país, el pavo relleno se prepara para una fecha u otra, en EEUU y Canadá es típico preparar pavo relleno el Día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day.
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Pavo relleno para Navidad con frutas y frutos secos
Un pavo relleno ideal para las fiestas de Navidad. Este año tenemos unas Navidades un poco atípicas y no voy a cocinar así que aprovechando el ambiente navideño del fin de semana largo he estado cocinando recetas festivas. Ayer quise hacer un relleno especial sin pan y opté por probar con una combinación de cava, frutas, frutos secos, hierbas frescas y cuscús. Resultó estar riquísimo así que comparto la receta. Los tiempos de asado dependen del tamaño del pavo. Este pavo pesó 4 kg así que calculé 20 mins por kg, mas 90 mins. Es decir total tiempo en el horno 2 horas y 50 minutos. Y de reposo después de sacarlo, 30 minutos. Si el pavo pesa menos de 4kg, hay que sumar 70 minutos en vez de 90. Feliz Navidad 🎅 -
Albondigón de pavo especial para Navidad
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=SPcMGE0J4zYAlbondigón de pavo especial para Navidad. Esta receta es muy típica en mi pueblo Espejo en la provincia de Córdoba, en cualquier día de fiesta no puede faltar este delicioso bocado y especialmente en Navidad, seguro que ya no faltara este plato en vuestra mesa porque con el triunfareis.
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Pavo cocido
🦃🌱🧂¿Te parece algo más sano que esto? ¡pavo cocido en casa! 🏠sin aditivos ni conservantes y además riquísimo. Lo hemos preparado a baja temperatura en el roner y no ha podido salir más bueno pero puedes prepararlo en cualquier robot o al fuego, lo único que hay que hacer es dejar que se cocine a la misma temperatura envasado al vacío.
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La carne de pavo suele gustar mucho a quien la prueba. La cuestión es probarla. Con este Pavo estofado les garantizo que repetirán seguro. Gran sabor, fácil de hacer y se puede preparar con tranquilidad y antelación, lo que te permite echarte un Martini mientras la preparas y otro mientras la reposas, jeje. Aquí el vídeo (no del Martini) sino de la elaboración del pavo: https://youtu.be/-RmJ5yHDpPk
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Pavo en salsa
Receta reinventada de mi abuela aunque me falto freír una rebanada de pan en el aceite del ajo y la cebolla para espesar la salsa. Queda increíble igualmente. La verdad es que lo intente pero como no me salió le di mi versión...
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Pavo estofado
#delantaldorado. Esta receta resulta muy sabrosa, a nosotros nos encantan tanto el pavo como las patatas y como la base del sofrito es muy completa queda un estofado estupendo
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Pastela de Navidad
Pastela de Navidad con pasas y piñonesEsta receta la hace mi madre para Navidad desde que yo tengo recuerdos, está deliciosa y sirve como entrante para Nochebuena. liaoderal -
Consomé de Navidad con sobras de pavo asado
Un delicioso consomé de ave realizado con las sobras del pavo navideño, el gravy y poco más. Buenísimo. Si echas mas agua, en vez de consomé tendrás una mayor cantidad de un caldo que puedes congelar y usar como el caldo de ave para guisos, cremas de verdura, lentejas etc. -
Pavo rebozado riquísimo
Lo hice con un solomillito de pavo, que me valió 1,40 (de los pequeños) pero es que salió para mi chico y para mi y el sabor no me lo esperaba tan rico.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/4010841
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